Vsego.dsr2.ru













Мини-пекарня, как разновидность бизнеса: актуальные рекомендации!

(14.02.2017)

Свежая выпечка - это тот товар, спрос на который постоянно будет, несмотря на экономические и социальные неурядицы в стране. Как раз поэтому мини-пекарня считается наилучшим видом бизнеса для новоиспеченного предпринимателя. Сейчас мы попытаемся разобраться, что требуется для того, чтобы открыть пекарный цех.

Запах свежего хлеба неминуемо улучшает настроение и пробуждает аппетит. Прохожие, учуяв его, совершают гораздо больше спонтанных покупок. Вот поэтому супермаркеты и торговые центры с удовольствием сдают лишнюю площадь для мини-пекарен. Теплый хлеб, сладкие плюшки, пончики, хрустящие булочки: весь ассортимент обожают как взрослые, так и дети. Совершенно никакого риска, буквально в первый день запуска вы увидите первых покупателей.

Перед запуском мини-пекарни надо определиться, в каком режиме вы будете функционировать: полный цикл или полуфабрикаты. Несомненно, полноценное производство требует больше стартовых расходов. Нужно будет хлеборезка купить. Серьёзным достоинством мини-пекарен является возможность безупречно настроиться под клиентов. Можно без особых усилий начать выпускать больше круасанов, если увидите, что интерес и спрос на них выше, чем ваше предложение. Хорошим потребителем свежей выпечки могут стать кофейни и небольшие магазинчики. Учитывайте это, когда будете арендовать площадь.

Большая часть расходов - это покупка сырья и оборудования. Вам понадобятся такое оборудование, как текстораскатыватель, просеиватель муки, месильная машина, формовочная машина, холодильник, шкаф для расстойки, тестозакаточные машины, витрины. Конечно же, это не весь список того, что понадобится. Приятно выделить, что необходимое оборудование в наше время можно закупить у российского производителя.

Что касаемо рабочей площади, то она должна быть примерно 70-150 кв.м. Выбирайте место с максимальной проходимостью. Это могут быть оживленные перекрестки, торговые центры, офисные здания. Не забывайте, что необходимо будет сделать ремонт в полном соответствии с существующими стандартами.

Разделы:
Бизнес и финансы


Удаление ссылок осуществляется на платной основе.
Смотри "Правила..."






© Vsego.dsr2.ru, 2009 Яндекс цитирования